別冊『中世歴史めぐりyoritomo-japan』




okadoのブログは、『中世歴史めぐりyoritomo-japan』の別冊。
京都・奈良・平泉・鎌倉などの寺社・歴史・人物・伝説・文化・自然・花などの情報をお伝えします。


検索




2011年7月31日日曜日

湘南しらす

「湘南しらす」とは、「しらす」の加工品のことで、「しらす干し」・「釜揚げしらす」・「たたみイワシ」のことをいうそうです。

釜揚げしらす
獲れたての「しらす」を釜ゆでしたものです。
これを干すと「しらす干し」になります。
生しらすを日干ししたものが「たたみイワシ」です。

鎌倉坂ノ下の喜楽丸さん
http://www.kirakumaru.com/



「湘南しらす」は「かながわブランド」に登録されています。
http://kanasan-no-hatake.jp/brand/brand_list.html







極楽寺の「極らく茶屋」では、しらす料理が食べられます。

若宮大路の「鎌倉どんぶりカフェbowls」でも、
「釜揚げしらす丼」が食べられます。
http://bowls-cafe.jp/


しらす料理を食べさせてくれる店はたくさんありますので、探してみて下さい。
腰越の「しらすや」はいつも行列ができています。



検索

Translate