初午の日にお稲荷さんにお供えするもの・・・
それは、いなり寿司。
お稲荷さんの使者である狐が「油揚げ」を好物としているという伝説に由来するのだとか・・・
初午祭は、春の農作業開始の前に、その年の豊作を祈願する神事。
いなり寿司は、米俵を模しているのだそうです。
北大路魯山人や小津安二郎がその味を愛したという味。
上の写真は、いなり寿司とのり巻きのものですが、いなり寿司だけの注文でもOK。
初午祭は、全国に３万社あるという稲荷社の総本社：伏見稲荷大社が鎮座した２月初午の日に執り行われます。
伏見稲荷大社は、渡来系の秦氏が五穀豊穣を願って農耕の神を祀ったのがはじまり。
